Города Прованса – Су и Феррасьер – многим обязаны лаванде, этому вечному символу Прованса. Экономика и культура этих городов Франции издавна связана с лавандой.
Городок Су (Sault) в департаменте Воклюз живописно раскинулся на скалистом плато с видом на долину с одноименным названием. Многие приезжают сюда полюбоваться окружающими пейзажами – причудливые извилистые дороги ведут вдоль полей цветущей лаванды, тимьяна, розмарина, самшита. Пейзажи Су с 1992 года занесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
В «лавандовом» городке Су проживает 1314 жителей, которые вот уже 30 лет ежегодно проводят праздник «Лаванда Фест» (Lavandes en Fête). Нуга, миндальное печенье, лавандовый мед и, конечно же, масло лаванды, а также различные увеселительные мероприятия, в основе которых – традиционная народная культура французского Прованса, – можно увидеть в Су вот уже каждый год 14 – 15 августа.
Городок Феррасьер (Ferrassières) в Провансе – самый южный городок региона Рона-Альпы. В нем проживает всего 120 человек. В первое воскресенье июля здесь также проводится ежегодный Праздник лаванды.
Су и Феррасьер – не единственные «лавандовые» города Прованса, чье благополучие связано с этим цветком, тонкий аромат которого вот уже не одно столетие веет над Провансом. Облик этих маленьких городов сродни лавандовым оттенкам. В них много синих, фиолетовых, жёлтых оттенков, которые отсылают зрителей к цветам полей цветущей лаванды и золотисто-желтого цвета масла лаванды и лавандового мёда.
